Menu | Restaurant Vandvid

Hver uge skaffer vi de bedste råvarer fra små lokale leverandører af bæredygtige produkter.

Vores retter kan kombineres, som I har lyst, til den lille eller store sult, men vi anbefaler 2-4 retter pr. person.

Hav tålmodighed med os, når I har bestilt. Vi laver alle retter fra bunden individuelt til hver gæst - derfor kan det tage 5 minutter længere at tilberede jeres bestilling.

Dagens sandwich

Med salat. Spørg personalet om,
hvad dagens frisksmurte sandwich er smurt med
150,-

VANDVIDSBRÆT

fra 375,- pr. person

.......................

Hjemmebagt focaccia brød med olivenolie

35,-

Krustader med sæsonens fyld

120,-

Pimientos de Padron, aioli

75,-

Stegte kartofler med hollandaise

95,-

Pommes Anna med persille puré

95,-

Dagens suppe

85,-

Grønsagsbøf med tamari stegte svampe og knoldselleri

155,-

Fisk

Ceviche

115,-

Ørredmousse med spidskålssalat

145,-

Bagt laks med rødbedesalat

125,-

Stegt ørredfilet med cremefraichedressing

165,-

Blåmuslinger med gulerodssauce

155,-

Lufttørret ørred med frisk ost

145,-

Kød

Oksetatar med kaperscreme og knækbrød

155,-

Kold culotte med kartofler og årstidens grønt

195,-

Dansk bio-skinke med dadel

125,-

Oksemørbrad med tamaristegte svampe,

selleri hollandaise og årstidens grønt

345,-

Dessert

Ostebræt med tre slags ost og kvæde kompot

125,-

Dagens hjemmelavede is

85,-

Dadel med marcipan og chokoladeovertræk

2 stk 50,-

Hjemmelavet chokolade cookie

40-

Snacks

Kalamata oliven

45,-

Saltmandler

45,-

Rodfrugtchips

65,-

Bobler

Cava Vintage, Loxarel, Spanien

110,- / 465,-

Barba Roja, Loxarel, Penedes

115,- / 485,-

Pet Nat Brüder Dr. Becker, Tyskland

116,- / 490,-

Des boires et des Bulles, Loire, Domaine de Mirebeau, Frankrig

130,- / 545,-

Birichén, Emilia-Romagna, Danila Mongardi & Gabriele Monti, Italien

130,- / 545,-

Orange

Superbloom, Oller del Mas, Spanien

100,- / 420,-

Pure Brüder Dr. Becker, Tyskland

110,- / 462,-

Grünerveltliner Per Se,

Andorfer, Østrig

156,- / 655,-

Louis Ferdinand

Miltre splinter,La sorga,frankrig

192,- / 806,-

Dance de St. Guy, Rousillon,

La Sorga, Frankrig

192,- / 806,-

Mansano, Emilia-Romagna, Denavolo Rivergaro, Italien

116,- / 487,-

Dinavolino,

Denavolo Rivergaro,

Italien

196,- / 823,-

Catavel,

Denavolo Rivergaro,

Italien

116,- / 487,-

Hvid

Agaliu, L’olivera, Spanien

85,- / 360,-

Superbloom Oller des Mas, Spanien

100,- / 440,-

Riesling, Brüder Dr. Becker, Tyskland
105,- / 440,-

Esventat 2021, Spanien

100,-/420,-

Bourgogne, Chapuis &
Chapuis, Frankrig
145,- / 610,-

Gaia, Spanien

130,- / 545,-

Rosé

Superbloom, Oller del Mas, Spanien

100,- / 420,-

Moon, Loxarel, Spanien
110,- / 462,-

Rød

Superbloom Oller del Mas, Spain

100,- / 420,-

Cándia, Catalunya, Oller de mas, Spanien

120,- / 505,-

Brutal, Languedoc-Roussillon,

Remi Poujol, Spanien

120,- / 505,-

Esventat, Empordá, Mas Lunes, Spanien

125,- / 525,-

790 pe-cats, Penedés, Loxarel, Spanien

130,- / 545,-

David&Goliath, Spanien

165,- / 712,-

Trinity, Domaine de l’Ecu,

Frankrig

165,- / 712,-

Blaufrankish, Weniger, Burgendland

130,- / 546,-

AD Fines, Can Ráfols dels Caus, Penedes

165,- / 715,-

Picapol, Oller del Mas, Spain

265,- / 1.075,-

Vi har meget mere vin, spørg personalet

Øl og vand og meget mere...

Økologisk fadøl fra Nørrebro Bryghus

Pilsner, Classic eller Bombay IPA

25. cl./40 cl.

45,-/68,-

Flaskeøl fra Ærø Bryggeri

68,-

Don't Worry - 0 % alc

45,-

Saft og sodavand fra Søbogaard

38,-

Rabarberlimonade - med eller uden brus

Glas 45,- Karaffel 115

Mange konventionelle vine er tilsat store mængder kemi, og stadigt flere vinproducenter opdager, at ved at behandle jorden og druerne med nænsomhed og bruge deres håndværksmæssige kunnen, får de også de mest fremragende resultater. Vore vine er lavet af vinbønder med fingrene i jorden og hjertet det rette sted, som anvender et absolut minimum af tilsætningsstoffer i vinfremstillingen.

Restaurant Vandvid i Sydhavnen

Mad

Snacks

Vin & Drikke