Vores menu skifter løbende her mens vi genåbner efter corona. Vi skaffer hver uge de lækreste råvarer fra vore små lokale leverandører og tryller med dem i køkkenet - jomfruhummer, danske grønne asparges, lufttørret ørredfilet, nye danske jordbær er blandt de lækkerier vi har på kortet.
Den faste menu vil gradvist vende tilbage.
Vandvids langbordsmiddag
5 retter til hele bordet – min. 2 personer
*
Kaptajnen sammensætter din menu ud fra dagens bedste udvalg og vi serverer den family style.
*
450 kr,-
Børn under 12 år halv pris
Mindre retter egnet til deling. Besætningen anbefaler 2-3 retter per person.
Lufttørret skinke med crudite 100,-
Lufttørret ørredfilet, dressing, på ristet rugbrød 95,-
Varmrøget økologisk ørredmousse på smørstegt brød 110,-
Grillet jomfruhummer med krydderurtemayo 120,-
Dagens suppe 85,-
Små ovnstegte kartofler med hjemmerørt aïoli kr 45
Kaptajnens salat af sprødt grønt 55,-
Smørstegte danske grønne asparges 65,-
Blåmuslinger 110,-
Blåmuslinger m. ovnstegte kartofler og hvidløgsmayo 160,-
Grøntsagsbøf burger 85,-
Vandvids osteanretning 95,-
Dagens Vandvid. Sandwich med salat (til kl. 16) 110,-
Vandvids Isdessert af to kugler hjemmelavet is 75,-
BRUNCHTALLERKEN
Lørdag og søndag 10-15
Blødkogt æg
Yoghurt med granola
Gravad økologisk ørred og dagens grønt
Hjemmelavede pølser med hjemmelavet remoulade
Balsamico-sauterede svampe
Økologiske ost
Serveres med hjemmebagt brød og biodynamisk smør
155,-
VANDVIDS GRØNNE BRUNCHTALLERKEN
Blødkogt æg
Yoghurt med granola
Cremet humus
Balsamico-sauterede svampe & dagens grønt
Dagens grønne bøf
Økologisk ost
Serveres med hjemmebagt brød og biodynamisk smør
155,-
