Mad

 Hver uge skaffer vi de bedste råvarer fra

små lokale leverandører og altid med

økologiske og bæredygtige produkter.  

Vores retter kan kombineres som I har lyst,

til den lille eller store sult, men vi anbefaler

2-4 retter pr. person. 

Pimientos de Padron, aioli

60,-

 

Hjemmebagt focaccia brød med olivenolie

30,-

Stegte kartofler, hollandaise og høost

 95,-

Pommes Anna, med persille puré

90,-

 

Dagens suppe

70,-

 

Lufttørret ørred med cremefraiche

145,-

 

Kold culotte, med gedeost og dehydrerede tomater

90,-

Grønsagsbøf med tamari stegte svampe og knoldselleri

125,-

Ceviche, med beder

105,-

lufttørret, røget  skinke med melon

125,-

Blåmuslinger med gylden sauce

145,-

Ørredmousse med spidskålssalat

120,-

Bacalao med fennikel

125,-

Stegt ørred med fennikel og cremefraichedressing

135,-

 

Oksetatar med kaperscreme og knækbrød

145,-

 

Ostebræt med tre slags ost og kvæde kompot

100,-

Dagens Hjemmelavede is 

65,-

Vandvids nøddehorn

35,-

Cookie med chokolade og hasselnød

35,-

Vin & Drikke

Bobler

Brutal ancestrale, pet nat, Cueva

124,- / 520,-

Tohu Bohu, Les Errances, Frankrig

124,- / 520,-

Médol Sellecció Brut Nature, 9+, Spanien

100,- / 420,-

Cava Vintage, Loxarel, Spanien

90,- / 380,-

Barba Roja, Loxarel, Penedes

115,- / 485,-

Foam Vulkan, Meinklang

95/ 400,-

Orange

Blanc d'orange No 2, Strohmeier, Østrig

650,-

Cat-silver No 2, Strohmeier, Østrig

180,- / 745,-

Grünerveltliner Per Se, Andorfer, Østrig

140,- / 588,-

Anina Verde, Andorfer, Østrig

126,- / 545 ,-

OP. S, Vinicea, Italien

95/ 400,-

Hvid

Kamptal, Loimer, Østrig

110/ 460,-

Manhart, Loimer, Østrig

120/ 505,-

Scheurebe, Brüder dr. Becker, Tyskland

105,- / 445 ,-

Abois, Grain De Pierre, Frankrig

115/ 485,-

Riesling Spätlese Saumagen, Petri, Tyskland

90/ 380,-

Riesling, Brüder Dr. Becker, Tyskland

115/ 485,-

Medól Blanc, 9+, Spanien

90,- / 380,-

Gaia, Loxarel, Spanien

105/ 445,-

Matousé, Alexis Hudon, Frankrig

90/ 380,-

Rosé

Konnig, Pittnauer
95/ 380,-

Mutabilis, Matunei, Piedmonte, Italien

100,- / 420,-

Rød

Spätburgunder, Petri, Tyskland
100/ 420,-

AD Fines, Can Ráfols dels Caus, Spanien

695,-

Chianti Rerserva 2003, Quercia al Poggio, Italien
120/ 505,-

Osarella, Maluva, Umbrien

105,- / 440,-

Cándia, Exp Eco '18, Oller del Mas, Spanien
120/ 505,-

790 pe-cats, Loxarel, Spanien
130/ 545,-

Brutal 2020, Remi Poujol, Frankrig
120/ 505,-

Soleil Le Vent '19, Lampyres, Frankrig
105/ 440,-

Vino di Tutti Babera, Coopterrevive, Italien
90/ 380,-

 

Op 4, Vinicea, Italien
80/ 340 ,-

Le cirque de l’amoureuse, Des vins d’envie, Burgy, Savoie

105,- / 546,-

Blaufrankish, Weniger, Østrig
105/ 440,-

Vi har meget mere vin, spørg personalet

Øl & vand & meget mere...

Økologisk fadøl fra Nørrebro Bryghus. 25. cl./40 cl.

40,-/60,-

Flaskeøl fra Ærø Bryggeri

65,-

Saft og sodavand fra Søbogaard

35,-

Mange konventionelle vine er tilsat store mængder kemi, og stadigt flere vinproducenter opdager, at ved at behandle jorden og druerne med nænsomhed og bruge deres håndværksmæssige kunnen, får de også de mest fremragende resultater. Vore vine er lavet af vinbønder med fingrene i jorden og hjertet det rette sted, som anvender et absolut minimum af tilsætningsstoffer i vinfremstillingen. 

Weekend Brunch

Særlige Tilbud

Lørdag og søndag fra 10-13

 

Vandvids brunch

Scrambled æg

Yoghurt med granola

Ørredmousse

Lufttørret ørred

Hjemmelavede pølser med hjemmelavet remoulade

Balsamico-sauterede svampe

Dagens grønt

Ost

Serveres med hjemmebagt focacciabrød og biodynamisk smør

 175,-

Vandvids grønne

Scrambled æg

Yoghurt med granola

Cremet hummus

Grøntsags bøf

Balsamico-sauterede svampe

Dagens grønt

Ost

Serveres med hjemmebagt focacciabrød og biodynamisk smør

175,-

Vandvid tilbyder...

3 retter 375 kr.

inkl. Hjemmebagt Focacciabrød og  vand med/uden brus 

1. Ret

Dagens suppe

2. Ret

Håndskåret Oksetartar, Stegt ørredfilet eller Grøntsagsbøf

3. Ret

Dagens hjemmelavet is