
Restaurant Vandvid i Sydhavnen
Mad
Hver uge skaffer vi de bedste råvarer fra
små lokale leverandører og altid med
økologiske og bæredygtige produkter.
Vores retter kan kombineres som I har lyst,
til den lille eller store sult, men vi anbefaler
2-4 retter pr. person.
Pimientos de Padron, aioli
60,-
Hjemmebagt focaccia brød med olivenolie
30,-
Stegte kartofler, hollandaise og høost
95,-
Pommes Anna, med persille puré
90,-
Dagens suppe
70,-
Lufttørret ørred med cremefraiche
145,-
Kold culotte, med gedeost og dehydrerede tomater
90,-
Grønsagsbøf med tamari stegte svampe og knoldselleri
125,-
Ceviche, med beder
105,-
lufttørret, røget skinke med melon
125,-
Blåmuslinger med gylden sauce
145,-
Ørredmousse med spidskålssalat
120,-
Bacalao med fennikel
125,-
Stegt ørred med fennikel og cremefraichedressing
135,-
Oksetatar med kaperscreme og knækbrød
145,-
Ostebræt med tre slags ost og kvæde kompot
100,-
Dagens Hjemmelavede is
65,-
Vandvids nøddehorn
35,-
Cookie med chokolade og hasselnød
35,-
Vin & Drikke
Bobler
Brutal ancestrale, pet nat, Cueva
124,- / 520,-
Tohu Bohu, Les Errances, Frankrig
124,- / 520,-
Médol Sellecció Brut Nature, 9+, Spanien
100,- / 420,-
Cava Vintage, Loxarel, Spanien
90,- / 380,-
Barba Roja, Loxarel, Penedes
115,- / 485,-
Foam Vulkan, Meinklang
95/ 400,-
Orange
Blanc d'orange No 2, Strohmeier, Østrig
650,-
Cat-silver No 2, Strohmeier, Østrig
180,- / 745,-
Grünerveltliner Per Se, Andorfer, Østrig
140,- / 588,-
Anina Verde, Andorfer, Østrig
126,- / 545 ,-
OP. S, Vinicea, Italien
95/ 400,-
Hvid
Kamptal, Loimer, Østrig
110/ 460,-
Manhart, Loimer, Østrig
120/ 505,-
Scheurebe, Brüder dr. Becker, Tyskland
105,- / 445 ,-
Abois, Grain De Pierre, Frankrig
115/ 485,-
Riesling Spätlese Saumagen, Petri, Tyskland
90/ 380,-
Riesling, Brüder Dr. Becker, Tyskland
115/ 485,-
Medól Blanc, 9+, Spanien
90,- / 380,-
Gaia, Loxarel, Spanien
105/ 445,-
Matousé, Alexis Hudon, Frankrig
90/ 380,-
Rosé
Konnig, Pittnauer
95/ 380,-
Mutabilis, Matunei, Piedmonte, Italien
100,- / 420,-
Rød
Spätburgunder, Petri, Tyskland
100/ 420,-
AD Fines, Can Ráfols dels Caus, Spanien
695,-
Chianti Rerserva 2003, Quercia al Poggio, Italien
120/ 505,-
Osarella, Maluva, Umbrien
105,- / 440,-
Cándia, Exp Eco '18, Oller del Mas, Spanien
120/ 505,-
790 pe-cats, Loxarel, Spanien
130/ 545,-
Brutal 2020, Remi Poujol, Frankrig
120/ 505,-
Soleil Le Vent '19, Lampyres, Frankrig
105/ 440,-
Vino di Tutti Babera, Coopterrevive, Italien
90/ 380,-
Op 4, Vinicea, Italien
80/ 340 ,-
Le cirque de l’amoureuse, Des vins d’envie, Burgy, Savoie
105,- / 546,-
Blaufrankish, Weniger, Østrig
105/ 440,-
Vi har meget mere vin, spørg personalet
Øl & vand & meget mere...
Økologisk fadøl fra Nørrebro Bryghus. 25. cl./40 cl.
40,-/60,-
Flaskeøl fra Ærø Bryggeri
65,-
Saft og sodavand fra Søbogaard
35,-
Mange konventionelle vine er tilsat store mængder kemi, og stadigt flere vinproducenter opdager, at ved at behandle jorden og druerne med nænsomhed og bruge deres håndværksmæssige kunnen, får de også de mest fremragende resultater. Vore vine er lavet af vinbønder med fingrene i jorden og hjertet det rette sted, som anvender et absolut minimum af tilsætningsstoffer i vinfremstillingen.
Weekend Brunch
Særlige Tilbud
Lørdag og søndag fra 10-13
Vandvids brunch
Scrambled æg
Yoghurt med granola
Ørredmousse
Lufttørret ørred
Hjemmelavede pølser med hjemmelavet remoulade
Balsamico-sauterede svampe
Dagens grønt
Ost
Serveres med hjemmebagt focacciabrød og biodynamisk smør
175,-
Vandvids grønne
Scrambled æg
Yoghurt med granola
Cremet hummus
Grøntsags bøf
Balsamico-sauterede svampe
Dagens grønt
Ost
Serveres med hjemmebagt focacciabrød og biodynamisk smør
175,-
Vandvid tilbyder...
3 retter 375 kr.
inkl. Hjemmebagt Focacciabrød og vand med/uden brus
1. Ret
Dagens suppe
2. Ret
Håndskåret Oksetartar, Stegt ørredfilet eller Grøntsagsbøf
3. Ret
Dagens hjemmelavet is