Restaurant Vandvid i Sydhavnen

Hver uge skaffer vi de bedste råvarer fra små lokale leverandører og altid med økologiske og bæredygtige produkter.  

​

Vores retter kan kombineres, som I har lyst, til den lille eller store sult, men vi anbefaler 2-4 retter pr. person. 

​

Hav tålmodighed med os, når I har bestilt. Vi laver alle retter fra bunden individuelt til hver gæst - derfor kan tage 5 minutter længere at tilberede jeres bestilling.

NYHED: VANDVIDSBRÆT

fra 375,- pr. person

​

​

​

​

​

​

​

Krustader med svampestuvning

110,-

Pimientos de Padron, aioli

60,-

Hjemmebagt focaccia brød med olivenolie

30,-

​

Stegte kartofler med hollandaise

 95,-

​

Rødbedesalat med bagt laks

110,-

​

Pommes Anna, med persille puré

90,-

Dagens suppe

70,-

Lufttørret ørred med cremefraiche

145,-

Kold culotte, med kartofler og årstidens grønt

190,-

​

Grønsagsbøf med tamari stegte svampe og knoldselleri

145,-

​

Ceviche, med beder

105,-

​

Lufttørret, røget  skinke med melon

125,-

​

Blåmuslinger med gylden sauce

145,-

​

Ørredmousse med spidskålssalat

135,-

​

Stegt ørredfilet med fennikel og cremefraichedressing

145,-

Oksetatar med kaperscreme og knækbrød

145,-

Ostebræt med tre slags ost og kvæde kompot

100,-

​

Dagens hjemmelavede is 

75,-

​

Vandvids nøddehorn

35,-

​

Cookie med chokolade og hasselnød

35,-

​

Snacks

​

Kalamata oliven

45,-

​

Saltmandler

45,-

​

Bobler

​

A Pel Ancestrale, Loxarel, Spanien

110,- / 465,-

​

Cava Vintage, Loxarel, Spanien

90,- / 380,-

​

Barba Roja, Loxarel, Penedes

115,- / 485,-

​

Pet Nat Brüder Dr. Becker, Tyskland

116,- / 490,-

​

Orange

​

Blanc d'orange No 2, Strohmeier, Østrig

155,- / 650,-

​

Cat-silver No 2, Strohmeier, Østrig

180,- / 745,-

​

Grünerveltliner Per Se, Andorfer, Østrig

140,- / 588,-

​

Superbloom, Ollerdel Mas, Spanien

100,- / 420,-

​

Silvaner, Brüder Dr. Becker, Tyskland

116,- / 490,-

​

Anina Verde, Andorfer, Østrig

126,- / 545 ,-

​

OP. 2, Vinicea, Italien

95/ 400,-

​

Hvid

​

Wachauer T. GV, Veyder, Østrig

130,- / 540,-

​

Scheurebe, Brüder dr. Becker, Tyskland

105,- / 445 ,-

​

Abois, Grain De Pierre, Frankrig

124,- / 520,-

​

Riesling Spätlese Saumagen,

Petri, Tyskland

90/ 380,-

​

Riesling, Brüder Dr. Becker, Tyskland

105/ 440,-

​

Gaia, Loxarel, Spanien

105,- / 445,-

​

Superbloom Oller des Mas, Spanien

100,- / 420,-

​

Bourgogne, Chapuis &

Chapuis, Frankrig

145,- / 610,-

​

Rosé

​

Moon, Loxarel, Spanien
95/ 400,-

​

Superbloom, Oller del Mas, Spanien

100,- / 420,-

​

Rozsa Petsovits, Weninger, Ungarn

105,- / 440,-

​

Rød

​

AD Fines, Can Ráfols dels Caus, Penedes

165,- / 715,-

​

Osarella, Maluva, Umbrien

105,- / 440,-

​

Cándia, Exp Eco '18, Oller del Mas,

Pla de Bages
120/ 505,-

​

790 pe-cats, Loxarel, Penedes
130/ 545,-

​

Brutal 2020, Remi Poujol, Languedoc-Roussillion
120/ 505,-

​​

Vino di Tutti Babera, Coopterrevive, Piedmonte
100,- / 420,-

​

Blaufrankish, Weniger, Burgendland

130/ 546,-

​

Superbloom Oller del Mas, Spanien

100,- / 420,-

​

Picapol, Oller del Mas, Spanien

265,- / 1.075,-

Cuvée Tradition, Domaine Richeaume Frankrig

156,- / 666,-

​

Dessert vin

​​

Riesling Auslese HH

90,- / 385,-

​

Riesling Scheurebe, Beerenauslese 2016

95,- / 400,-

​

Estela, Vi Dolc Naturel

125,- / 525,-

​

Vi har meget mere vin, spørg personalet

​
 

Øl og vand og meget mere...

​​

Økologisk fadøl fra Nørrebro Bryghus

Pilsner eller Classic

25. cl./40 cl.

40,-/60,-

​

Bombay IPA

25. cl./40 cl.

40,-/60,-

​​

Flaskeøl fra Ærø Bryggeri

Stout / Gylden Pale Ale / Indian Pale Ale / Dark Ale / Valnød/Jule Ale

68,-

​

Implosion TO øl - 0 % alc

40,-

​

Saft og sodavand fra Søbogaard

​

Hyldeblomst, Solbærsaft, Jordbær og hyldeblomst, Rød grape, Appelsin, Ingefær,

35,-

​

Rabarberlimonade

45,-

​

Biodynamisk æblemost

35,-

​

Karaffel med æblemost

- med eller uden brus

90,-

​

Karaffel med rabarberlimonade

- med eller uden brus

90,-

Kaffe

​​

Espresso

33,-

​

Americano

38,-

​

Caffe Latte

48,-

​

Cappuccino

48,-

​

Cortado

38,-

​

Varm kakao

48,-

​

Stempelkande

100,-

​

The

​​

Grøn, sort, hvid og rød

33,-

​

The kande

100,-

​

Drinks

​​

Rabarbergin

115,-

​

Mojito

115,-

​

Gin and tonic

115,-

​

Rondo Spritz

115,-

​

Chacha, Georgien

80,-

​

Cognac

80,-

​

Port Wine, Georgisk

90,-

​

​

​

Mange konventionelle vine er tilsat store mængder kemi, og stadigt flere vinproducenter opdager, at ved at behandle jorden og druerne med nænsomhed og bruge deres håndværksmæssige kunnen, får de også de mest fremragende resultater. Vore vine er lavet af vinbønder med fingrene i jorden og hjertet det rette sted, som anvender et absolut minimum af tilsætningsstoffer i vinfremstillingen.